Taller de cocina francesa

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¡Aprende a hacer un menú francés completo en nuestro taller de 4 horas!

El miércoles 20 de Diciembre, de 10 de la mañana a 2 de la tarde, podrás aprender a preparar platos míticos de la cocina francesa.

Aprenderás a hacer un coulant de chocolate, una verdadera sopa de cebolla, una tapenade de aceitunas negras o verdes sin olvidar unas papas “Pont-Neuf” con salsa tártara y el clásico steak tartare. ¡No te lo pierdas!

Si quieres tomar vino francés mientras estás cocinando y con tu comida, marca la casilla siguiente (suplemento de 20€).

Agotado

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Descripción

En este taller de 4 horas, aprenderás recetas típicas de los menús de las braserías parisinas.

Emperzarás aprendiendo a hacer ganache de chocolate así como la masa de un bizcocho de chocolate esponjoso. Después, prepararás una salsa para untar, típica de la Provenza y llamada “tapenade”, a base de aceitunas, alcapárras y anchoas. Después de un descansito para saborearlo con pan tostado, aprenderás a hacer la sopa de cebolla original con queso Emental. Luego, prepararás una verdadera salsa tártara y aprenderás a cortar papas al estilo “Pont-Neuf”. Y para acabar, harás un steak tartar en el más auténtico estilo parisino (carne de vaca cruda cortada en daditos y mezclada con cebolla, alcapárras, perejil y pepinillos troceados finos y un conjunto de diferentes salsas).

Aquí está el menú del taller:

  • Tapenade con pan tostado
  • Sopa de cebolla
  • Steak tartar con papas “Pont-Neuf” y salsa tártara
  • Coulant de chocolate

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