Taller Especial Pescado

99,00

Aprende las bases de la cocina con pescado en este taller práctico de 4 h

El Lunes 15 de Enero, entre las 10 de la mañana y las 2 de la tarde, podrás aprender a preparar lenguado, sardinas, bocinegro y atún en diferentes recetas.

Aprenderás a hacer un fondo de pescado sabroso, un marmitako sin que se te seque el atún, como cocinar cualquier pescado al unilateral y hacer una crema de pescado para untar de forma muy sencilla. También haremos un gofio escaldado para picar durante el taller. ¡No te lo pierdas!

Si quieres tomar vino local mientras estás cocinando y con tu comida, marca la casilla siguiente (suplemento de 20€).

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Suplemento alcohol

Categoría:

Descripción

Durante este taller de cocina de 4 horas, aprenderás las nociones básicas que necesitas para cocinar pescado como un Chef profesional.

Primero, Chef Antonio te enseñará a sacar los filetes de diferentes pescados de 2 y 4 filetes. Con las cabezas y espinas, aprenderás a hacer un fondo de pescado que podrás utlizar en muchas recetas del mar.

He aquí el menú que vas a realizar en este taller:

  • Fondo de pescado
  • Gofio escaldado
  • Crema de sardinas y queso
  • Marmitako
  • Filetes de lenguado y bocinegro cocinado al unilateral

Información adicional

Fecha

15/01/18

Hora

De 10 de la mañana a 2 de la tarde (+ Tiempo de degustación)

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