Commencez ici votre voyage gastronomique à Lanzarote

Ravis de vous rencontrer

Bonjour et bienvenue sur Cook in Lanzarote! Si vous aimez voyager en découvrant les spécialités locales, vous êtes au bon endroit.

Nous partageons la même passion et avons pour ambition de fournir des informations utiles aux gastronomes en visite à Lanzarote, tant sur les lieux à découvrir sur cette île magique que sur les spécialités locales à goûter et les restaurants où les déguster. La gastronomie des Canaries reste encore largement inconnue même si, faîtes-nous confiance là-dessus, les produits locaux sont exceptionnels.

Un peu de nous

Nous sommes Véro et Antonio, un couple franco-espagnol de gastronomes passionés. Il y a quelques temps, nous vivions à Paris, avions des jobs stressants et cherchions une façon de donner plus de sens à nos vies.

Et puis, nous sommes devenus parents, sommes tombés amoureux de Lanzarote et avons décidé de centrer tous nos efforts sur l'ouverture d'une école de cuisine avec une âme sur cette île paradisiaque.

Antonio s'est formé à la cuisine et à la pâtisserie à l'Institut Paul Bocuse de Lyon. Cette formation professionnelle de grande qualité lui a permis d'appréhender les recettes traditionnelles espagnoles de sa famille sous un jour nouveau. Et de les pousser à la perfection.

Pendant les travaux de notre local, le projet Cook in Lanzarote nous a menés jusqu'en Inde où nous avons été embauchés pour réaliser le menu et former les équipes d'un nouveau restaurant espagnol à Pune.

L'expérience a été fantastique jusqu'ici et nous avons hâte de voir quelles nouvelles surprises Cook in Lanzarote nous réserve.

Meet the founders of Cook in Lanzarote

Maintenant nous sommes ouverts et adorons le fait de cuisiner avec des passionés et des gourmands du monde entier. Vous voulez tenter l'expérience ? Continuez votre lecture.

Nous sommes convaincus que l'humanité a atteint un point où nous n'avons plus d'autre choix que d'intégrer le développement durable dans nos vies quotidiennes pour que les générations suivantes puissent continuer à profiter des petits plaisirs de la vie que nous aimons tant.

C'est pourquoi nos ingrédients sont locaux et bios dans la mesure du possible. Et le poisson que nous achetons ne fait jamais partie d'espèces menacées et est pêché grâce à des techniques de pêche durable. Nous essayons de réduire au maximum l'impact de notre activité sur Lanzarote.

Cette île est un bijou dans l'océan Atlantique et est, en tant que tel, protégé par l'UNESCO comme réserve de la biosphère.

Vous ne connaissez pas encore Lanzarote? Vous devriez venir.

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