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5 Comidas Típicas Que Tienes Que Probar En Lanzarote

Los amantes de la buena cocina encontrarán muchos más de 5 platos deliciosos en la gastronomía tradicional de Lanzarote. Evidentemente.

Y te hablaremos de todos los demás aquí, en este blog.

Pero vas a necesitar un poquito de paciencia, solo estamos empezando.

Este artículo es para los de buen comer que vienen a pasar unos días en Lanzarote y quieren probar una muestra de la gastronomía local.

Todas las comidas de esta lista son típicamente canarias. Es una selección totalmente subjetiva. Como todos los contenidos de este blog, por cierto.

Aquí viene tu lista de degustaciones:

    • Papas Arrugadas Con Mojo

“Comidas

No hay forma de perderte éstas durante tu estancia en Lanzarote. Si el sitio al que vas sirve comida, ten por seguro que tendrán papas arrugadas con mojo picón y verde.

Estas papas arrugadas son pequeñas papas locales due se cuecen en agua muy salada y, uno vez hechas, se dejan secar en el fuego hasta que su piel se arrugue. Ahora, lo pillas.

El mojo es la salsa. Las hay de varios tipos pero los más comunes son el mojo rojo (o picón) y el mojo verde (hecho con cilantro, perejil o ambos).

Aunque muy seguramente pruebes estos dos, hay muchos más. Desde el mojo de almendra hasta el mojo de queso (almogrote), no tengas miedo a probar algo diferente.

Nos gustan las papas arrugadas en : el restaurante Hespérides de Teguise. Utilizan uno varied local que casi se perdió lamada Papa Bonita de Lanzarote, un verdadero manjar. Al ser las papas con mojo un clasicazo de la gastronomía local, las encontrarás servidas con mojo casero en todos los restaurantes mencionados en este artículo. Pincha aquí para verlos todos en un mapa.

    • Lapas

Comidas de Lanzarote - Lapas con mojo verde
Lapas con mojo verde

¿Sabías que las lapas vuelven siempre a la misma roca – en el sitio exacto – durante la marea alta? De hecho, su concha tiene la forma perfecta para poder quedarse allí hasta la marea baja.

La naturaleza es sabia. Lanzarote es una muestra de ello.

En los restaurantes locales, lapas suelen ser servidas a la plancha con mojo verde. Si, el mismo que se sirve con las papas. No nos cansamos de él.

Las variedades más comunes son las lapas negras y naranjas. Seguramente, te sirvan las dos juntas. Cuéntanos en los comentarios cuales te gustan más.

Nos gusta comer lapas en: La Piscina en Punta Mujeres. Es un bar con unas cuantas mesas en la acera mirando a las piscinas naturales de Punta Mujeres. No vayas allí esperando un restaurante de nivel alto, no lo es. Es un sitio barato, trabajando productos locales super frescos de forma simple. Se merece una visita si estás dispuesto a comer en una mesa de bar sin mantel.
Nos gustan también las lapas en Casa Rafa (Restaurante de Mar) en El Golfo y en El Risco en Famara.

 

    • Gofio

Comidas de Lanzarote - Gofio

El gofio es una harina tostada. Ha sido la base de la alimentación canaria durante mucho tiempo. Tradicionalmente, a los bebes y niños canarios se les daba leche con gofio. Y los hombres se lo tomaban de desayuno, mezclado con un huevo crudo y un poquito – o incluso más – de vino. De esta forma estaban listos para afrontar el trabajo del campo.

Los canarios tuestan diferentes tipos de harina. Aunque el gofio de millo (harina de maíz tostada) sea el más corriente. Hasta puedes elegir si lo quieres ligeramente o bien tostado. Pero se pueden encontrar gofio de trigo, garbanzo o mezcla de cereales también.

Tiene un sabor peculiar. Si te gustan los sabores nuevos, no te lo pienses y pruébalo.

Está muy utilizado para hacer postres o para tomárselo con leche de desayuno. Si te gusta más lo salado, no te pierdas el mojo de gofio y el gofio escaldado.

Nos gusta comer gofio en: El Risco en Famara. Este es, en nuestra opinión, uno de los mejores restaurantes de la isla. Está situado justo en la orilla de la playa de Famara y tiene un Chef impresionante, Juan Perdomo, que sólo trabaja productos locales. Si quieres probar todas las comidas de esta lista en un solo lugar, éste es. Este restaurante de alta cocina también tiene un mural diseñado por Cesar Manrique, una visita imprescindible para los gastrónomos y los amantes del arte en Lanzarote.

 

    • Pulpo a la Plancha

      Pulpo de Lanzarote - Grilled Octopus
      Pulpo a la Plancha

Este es mi favorito. Aquí lo encontrarás por todas partes. Bares de tapas, restaurantes baratos y no tan baratos; todos lo sirven. Se encuentra todo el año porque se congela durante el periodo que se puede pescar.

Los chefs españoles asustan el pulpo, lo que significa sumergir al pobre pulpo en agua caliente, introduciéndolo y sacándolo del agua, repitiendo la operación dos veces y terminando de cocinar el pulpo en la tercera inmersión. Esto permite que piel se quede pegada a la carne del pulpo.

Una vez cocinado, aquí se suele pasar por la plancha. Según relato este acontecimiento, me acuerdo del último pulpo que pudimos degustar – el que podéis ver en la foto de la derecha – fue espectacular.

Es toda una experiencia : un sabor de parrilla y un toque crujiente en los tentáculos. Si vas a probar alguna vez en tu vida el pulpo, puede que este sea tu momento.

El pulpo a la plancha se sirve con… adivina… con papas con mojo.

No te preocupes, te enganchará como nos pasó a nosotros.

Nos gusta comer pulpo en : La puntilla, en el Charco de San Ginés. José Rodriguez, el chef, es probablemente uno de los chefs más respetados por sus homólogos en la isla. Trabaja fenomenalmente bien el pulpo local y los pescados locales, a los paladares más gourmets les encantarán todos sus platos.
Tanbién nos gusta comer pulpo en Casa Rafa, La Piscina, el Risco y Esencia restaurante.

    • Carne de Cabra (Por supuesto que es comida y además una delicia!)

Comidas de Lanzarote - Carne de Cabra

El cabrito y la cabra son platos estrella en los menús locales (puede que si no la hayas probado no te resulte muy apetecible… pero sigue leyendo)

Siempre fui muy reacia a comer carne de cabra. Había oído que no se solía comer pues es una carne correosa y con un fuerte sabor. Poco apetecible antes de conocerlo.

Lo que quiero decir es que quien ha tenido una sensación de estar salivando por un plato de carne de cabra? Pues no, me pasa con frutas exóticas, pescados raros, nuevas especias descubiertas durante un viaje… Pero no con la carne de cabra, ¿verdad?

Pero estaba equivocada. Pues en Lanzarote se ha cocinado la cabra desde siempre, de generación en generación, y lo bordan, la mayoría de las veces. Si lo pruebas en un sitio en el que se cocina habitualmente, descubrirás una carne tierna, y para nada un sabor fuerte. Así que valió muchísimo la pena el darle una oportunidad.

También hay que decir que si la cabra no se prepara bien, sabe a bicho.

Imagino que tendréis que ser un poco aventureros para probarlo. ¿A quién le motiva el reto?

Nos gusta comer cabra en : El restaurante Esencia en Nazaret. David Pérez es un chef vasco con talento que hace una cocina creativa con los productos locales de Lanzarote. Nos encantan sus dumplings de cabra, una buena forma de probarlos por primera vez. Nos chupamos también los dedos con los tacos de carne de cabra del chef Dailos Perdomo del restaurante Hespérides en Teguise, plato con el que ganó el concurso de la tapa canaria el el año 2016. Estoy segura que estos dos platos harán que te enamores de la carne de cabra. Y si te gustaría probarlo en un plato algo más tradicional, puedes acercarte al local del restaurante Casa Gregorio, vecinos nuestros de Uga, para probar su cabrito frito, una delicia.

    • Pescado local a la plancha

(Vale, esto hacen 6 platos, añado un plato extra para aquellas personas que no quieran ir por la “via de la cabra”)

Estamos en una isla. Obviamente disponemos de una gran riqueza y variedad de pescado. Desde sardinas hasta atún (solo durante unos meses al año) sin olvidarse de la merluza local. Muchos restaurantes prepararán estos pescados a la plancha y los servirán con papas y mojo. Si quieres probar pescados diferentes en Lanzarote te recomendamos la Sama, la vieja, el cherne, la barracuda y el pámpano dependiendo de la temporada.

A nosotros nos gusta comer pescado a la plancha en : Casa Rafa (Restaurante de Mar) en El Golfo. Ya les hemos mencionado en este artículo, es, en nuestra humilde opinión, el mejor sitio para comer pescado fresco tradicional en la isla. Las raciones son grandes, así que si queréis probar las lapas y el pulpo, puede que tengáis que pedir menos pescado para el plato principal. Por ejemplo si sois 4 y habéis picado algo de primero, pedir pescado para 2 o 3 personas.
Puedes encontrar todos estos restaurantes en Google Maps, pinchando aquí.

Y si te gustaría aprender como cocinar los productos de lanzarote, ¡vente a cocinar con nosotros!

 

5 Comidas típicas que tienes que probar en Lanzarote - Lapas
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Salidas románticas para disfrutar en Lanzarote

¿Vas a visitar Lanzarote con tu pareja? Éste es tu articulo. Si estás aquí por San Valentín o en otras fechas, no dejes escapar las opciones románticas que te ofrece Lanzarote.

Seremos honestos, no soy una gran entusiasta de San Valentín, prefiero ser clasificada en el grupo que encuentra el romanticismo en una buena cena – por supuesto – cualquier día del año. Ya sabes que estos días no estarás viendo pequeños cupidos y corazoncitos por todas partes.

Lanzarote puede ser un destino muy romántico: playas desiertas donde sentirse los últimos humanos sobre la faz de la tierra, puestas de sol que quitan el aliento y por supuesto buena comida. Sí, la buena comida ES romántica. Si no estás de acuerdo, puedes intentar tener una comida romántica en un buffet libre, para ver la diferencia.

Por eso me he elegido las escenas más románticas mezcladas con buena comida para elegir las opciones mas románticas que ofrece la isla.

Necesitarás un coche. A no ser que planees solo moverte entre la piscina y la playa (que no está mal), necesitarás algún medio para moverte por Lanzarote. Lo bueno es que las agencias de alquiler de coches abundan en la isla y a precios muy asequibles.

Estos planes no son sólo válidos para San Valentín, son igual de románticos el resto del año, simplemente estarán más o menos llenos de gente dependiendo de la temporada.

Lanzarote Romantica: Playas de arena blanca y cena en una cueva.

Jameos del Agua by Cesar Manrique
Piscina de ensueño en Jameos  del Agua de Cesar Manrique

Preparad las toallas, bañador, y ropa abrigada (si vaís a celebrar San Valentín). Iréis de cabeza al norte.

Justo antes de llegar a Órzola desde Punta Mujeres, os encontraréis en frente de varias playas y caletas fascinantes. Arena fina y blanca, agua turquesa y rocas de lava negra, realmente un sitio espectacular.

Explorando Los Caletones se puede pasar un buen rato. Asegúrate de ir a la última playa antes de llegar a Órzola: La Charca de La Larca. Es una laguna formada por lava donde el agua suele estar más caliente que las aguas frescas del Océano Atlántico.

Una buena opción es ir a ver el pueblo marinero con encanto de Órzola. Es el punto de salida para ir a la Isla de La Graciosa – otro destino fantástico para San Valentín, por cierto. Después, podéis ir directos a los Jameos del Agua para gozar de una cena, si vaís un domingo deberá ser a la hora del mediodía.

Los Jameos son enormes burbujas de aire en las galerías de lava. El artista local Cesar Manrique hizo de estos una magnífica obra de arte. El restaurante se encuentra en uno de los fondos de la cueva y sirve buena comida. Este año su menú de San Valentín incluye Cherne un pez local, y cordero cocinado a baja temperatura, después de la cena podréis tomar una copa en la legendaria piscina de Los Jameos del Agua.

Salidas románticas en Lanzarote para amantes del arte moderno.

Romantic things to do in Lanzarote : Restaurant of the Modern Art Museum Castillo de San Jose

Empezad vuestra tarde visitando la Fundación Cesar Manrique, en Tahiche, donde se puede disfrutar de su trabajo así como piezas de Picasso, Miró y Tápies. Al finalizar la visita ir dirección a El Charco de San Ginés en Arrecife, para tomar una copa en con una vista de postal de la capital de Lanzarote.

El siguiente paso será el cercano Castillo de San Jose, donde encontramos el Museo de Arte Moderno. Podréis disfrutar de la colección del museo y siempre alguna exposición temporal. Aquí es donde el artista britanico Jason DeCaires Taylor expuso sus moldes de arcilla usados para preparar el Museo Submarino durante un tiempo.

Antes de ir aseguraos de tener una reserva en el restaurante, un sitio que fue diseñado por Cesar Manrique con una buena carta gastronómica.

Salidas románticas en Lanzarote para los amantes del deporte.

Famara Beach - Lanzarote
Amazing Famara Beach

Si vuestra perfecta escapada romántica incluye un poco más de acción, dirigíos a la playa de Famara, para una clase de surf matinal. La mayoría de escuelas de surf de Famara os dejarán la tabla de surf todo el día si después de la clase aún os sentís con ganas de seguir en las olas.

También muchas escuelas ofrecen clases de Kitesurf si os apetece más.

Una vez ya estéis saciados y hambrientos el sitio donde dirigirse es El Risco. Es mejor contar con una reserva si se quiere disponer de una buena mesa en la terraza, justo en frente del mar.

Este restaurante ofrece fantásticos arroces y pescados frescos. En mi opinión, es uno de los mejores restaurantes de Lanzarote. Elegid lo que sea de la carta, es imposible fallar.

Una de las paredes fue decorada por Manrique, en honor a un pescador de Famara, algo que no os podéis perder si os gusta el trabajo del artista.

Hay muchas más cosas románticas para hacer en Lanzarote. ¿No encuentras aquí tu sitio favorito? Comparte tu opinión con nosotros en la sección de comentarios.

¿Cómo sería tu cita ideal? ¿Es importante para tí la comida en una cita romántica?

Descubre el Lanzarote romántico para la San Valentín y el resto del año

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¿Debería alquilar un coche en Lanzarote? ( Sí, si tu plan es algo más que beber margaritas en la piscina del hotel)

Should I hire a car in Lanzarote ?

Lanzarote es uno de esos lugares donde es imprescindible alquilar un coche si tenemos intención de explorar un poco.

Todo depende del tipo de vacaciones que te estés planteando, si tu idea es tumbarte en la playa o la piscina y broncearte, quizás sólo con el transfer que ofrecen los hoteles sera suficiente.

Por otro lado, si estás alquilando una villa o un apartamento, y quieres descubrir Lanzarote, definitivamente necesitarás alquilar un coche.

El transporte público es lento y los cambios de líneas son complicados.

Los locales llaman al autobús «guagua», puedes llegar a casi todos los puntos de la isla pero:

  • Sólo hay algunas de ellas. Si estás en algún pueblo algo aislado, puedes estar por un laaaaaargo rato esperando hasta que llegue uno.
  • Cuando estés en una guagua, tendrás la oportunidad de descubrir todos los pequeños pueblos que hay, ya que se para en tooodos los puntos. No muy agradable si estás de camino a la playa.
  • La mayoría de líneas salen de Arrecife (la capital de la isla, en el sur). Esto significa que si no vas en esa dirección deberás cambiar de línea en Arrecife y al final has tardado 5 horas para ir 20 kilómetros al norte.

Para trayectos cortos, o muy bien planeados está bien usar el transporte publico de Lanzarote , pero siempre que la guagua esté a tiempo, porque puede ser una autentica tortura.

El Taxi es caro comparado a los precios de las compañias de alquiler de coches.

Los Taxis estarán esperando en la salida del aeropuerto, incluso tu hotel puede pedirte uno que te espere a tu llegada. Son muy útiles, no estamos diciendo que no deberías usarlos 😉

El tema es muy simple, en Lanzarote ir en taxi puede costarte lo mismo que un dia entero de alquiler de un coche. Para hacernos una idea, podemos encontrar coches de alquiler por menos de 20 euros al día.

En comparación, si tienes licencia para conducir, alquilar un coche es normalmente la mejor idea.

Cuidado con las estafas

Algunas compañias de low cost nos atraen con precios muy baratos pero luego salen otros costes adicionales.

Nosotros hemos tenido mala experiencia con Goldcar.

No sólo nosotros, encontramos muchos comentarios de clientes furiosos en internet.

Son muy baratos.

Es tan barato que seguramente te pelearas con la mitad de los pasajeros de tu avión por un coche al bajar del vuelo a Lanzarote.

Los que alquilaron con otra empresa, ya estarán tomando un cocktail en la piscina cuando tú consigas por fin tu coche.

Nosotros esperamos al menos durante 2 horas hasta llegar al mostrador, para contarnos que tienen una politica de tanque «lleno-vacio». Tú te llevas el coche con el tanque lleno, y lo tienes que devolver vacio, así ellos te cobran el tanque de gasolina a un precio astronómico.

Por lo que normalmente pagas 40 euros en una gasolinera de la isla, nos facturaron 80 euros.

Muy importante quedarse con las compañias que ofrecen el deposito lleno y que tu te encargues de devolverlo lleno.

Así de simple.

Algunas empresas locales como  Pluscar no te entregarán el coche con el deposito lleno, pero te pedirán que lo devuelvas con más o menos la misma gasolina.

No te preocupes por la precisión, no es un estafa, incluso hemos escuchado que Autoreisen reembolsa a sus clientes que traen el deposito más lleno de lo que estaba.

Las compañías locales acostumbran a ser mas baratas y ofrecen mejores servicios.

En Lanzarote las compañías de alquiler de coche tienen mucha competencia, hay muchísimas de ellas.

Lo normal será, para el que viaja por primera vez a las Islas Canarias, que sean todas las empresas locales desconocidas, por lo que necesitan llamar la atención.

Así que en general son mas baratas. Además ofrecen más servicios, como seguro a todo riesgo, segundo conductor, o sillita para bebe.

Puedes probar en  Cicar y su marca low-cost Payless, Autoreisen o Pluscar para nombrar algunas. (Que quede claro, que no tenemos afinidad por ninguna de ellas)

¿Has alquilado alguna vez un coche en Lanzarote? ¿Recomendarías algún servicio que no hemos mencionado?

Comparte tus experiencias en la sección de comentarios, así pondremos al día este artículo con tus recomendaciones.