Taller Especial Pescado

Desde: 99,00 Inc. tax

Aprende las bases de la cocina con pescado

Próximas ediciones:
Sábado 7 de diciembre de 10 a 2 (+ tiempo de degustación)

No vienes a nuestras cocinas ni a pelar ni a limpiar. Tampoco vienes a ver como cocinamos nosotros. Tendrás tu propio puesto de cocina para preparar tus platos. Y nos encargaremos de prepararte los demás ingredientes de antemano para que puedas aprender mucho y sobre todo disfrutar de la experiencia.

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Categoría:

Descripción

Durante este taller de cocina de 4 horas, aprenderás las nociones básicas que necesitas para cocinar pescado como un Chef profesional.

Habrá 2 horas de técnica en las que quitaremeos las pieles, sacaremos los filetes y aprenderemos a limpiar diferentes pescados de la isla (de 2 filetes y 4 filetes).

Durante las 2 horas siguientes, aprenderás a hacer un fondo de pescado sabroso que podrás utlizar en muchas recetas del mar, un marmitako sin que se te seque el atún, como cocinar cualquier pescado al unilateral y hacer una crema de pescado para untar de forma muy sencilla. ¡No te lo pierdas!

He aquí el menú que vas a realizar en este taller:

  • Fondo de pescado
  • Crema de sardinas y queso
  • Marmitako
  • Filetes de pescado local cocinado al unilateral

El precio incluye la formación de 4 horas, los ingredientes ecológicos y locales, la degustación de lo realizado, un delantal 100% algodón, un libro electrónico de las recetas y si te sobra algo de comida… por supuesto puedes llevarte a casa todo lo que has cocinado.

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