Taller Especial Pescado

Desde: 99,00

Aprende las bases de la cocina con pescado

Próximas ediciones:
– Sábado 28 de Julio de 10 a 2
– Sábado 17 de Noviembre de 10 a 2

No vienes a nuestras cocinas ni a pelar ni a limpiar. Tampoco vienes a ver como cocinamos nosotros. Tendrás tu propio puesto de cocina para preparar tus platos. Y nos encargaremos de prepararte todos los ingredientes de antemano para que puedas aprender mucho y sobre todo disfrutar la experiencia.

Categoría:

Descripción

Durante este taller de cocina de 4 horas, aprenderás las nociones básicas que necesitas para cocinar pescado como un Chef profesional.

Primero, Chef Antonio te enseñará a sacar los filetes de diferentes pescados de 2 y 4 filetes. Con las cabezas y espinas, aprenderás a hacer un fondo de pescado que podrás utlizar en muchas recetas del mar. También aprenderás a hacer un marmitako sin que se te seque el atún, como cocinar cualquier pescado al unilateral y hacer una crema de pescado para untar de forma muy sencilla. Y haremos un gofio escaldado para picar durante el taller. ¡No te lo pierdas!

He aquí el menú que vas a realizar en este taller:

  • Fondo de pescado
  • Gofio escaldado
  • Crema de sardinas y queso
  • Marmitako
  • Filetes de lenguado y bocinegro cocinado al unilateral

El precio incluye la formación de 4 horas, los ingredientes ecológicos, la degustación de lo realizado, un delantal 100% algodón, un libro electrónico de las recetas y si te sobra algo de comida… por supuesto puedes llevarte a casa todo lo que has cocinado.

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